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斬大嚿叉燒
在台灣南投竹山這座慢節奏的小鎮，有一間藏著濃濃港味的叉燒小店「斬大嚿叉燒」，由遠嫁台灣的「香港老婆」於2016年創立，並於2018年以餐車開始在竹山小鎮販售自製的叉燒飯，始終秉持著「斬得夠大塊，吃得才過癮」的精神，從街頭到店面，走出一條屬於自己的風味之路。
每一塊叉燒，從挑肉、醃料、烘烤到包裝，全程親自把關。選用台灣當地新鮮的梅花豬肉，以港式秘方手工醃製，經慢火燒烤，鎖住肉汁，保留外焦內嫩的完美比例。傳承的是港式風味，融合的是在地溫度，斬大嚿叉燒，不只是一道料理，更是一份兒時回憶與香港情感的傳遞。
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最近聽到一句話，讓香港老婆非常有感，想跟大家分享
「對的願景與方向，可以讓用心的人改變命運。」
回想創業初期的那些日子，真的是每天都在燒錢、每天都在擔心明天還能不能撐下去。
但靠著香港老婆和貼身翻譯如履薄冰地堅持與努力，我們一步一步熬過來了。
如今，生意慢慢穩定下來，我們也愈來愈確定一件事：
用心經營的生意，不只是養家活口的工具，更有機會改變命運。
所以我們真心希望——
我們用心設計與規劃的事業模式，也能成為你踏上嶄新人生的開始。
創業初期的方向很重要。
只要做出市場區隔，走出自己的藍海，生活與事業自然會開始轉動正向的循環。
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